|
Fragilité med marcipan og kastanjecreme |
(10-12 personer)
Bunde: 250 g marcipan 3 dl. Æggehvide 250 g sukker
Rør marcipan med ca. ½ dl æggehvide. Pisk resten af hviderne meget stive med sukkeret. Vend marcipan og marengs sammen. Bag to store eller 4 mindre bunde ved at smøre dejen ud på bagepapir. Bages ved 200 grader i 25-30 minutter – hold øje med dem – de skal være lysebrune. Lad bundene køle af.
Creme: ½ l piskefløde 1 glas kastanjecreme, sød (ca. 2½ dl)
Pisk fløden og vend (efter smag) kastanjecremen i.
Saml kagen og sæt den i fryseren – eventuelt på det fad, den skal serveres på.
Tag den ud ca. 15 min. før servering.
|
|
|
|