|
|
| Fragilité med marcipan og kastanjecreme |
(10-12 personer)
Bunde:
250 g marcipan
3 dl. Æggehvide
250 g sukker
Rør marcipan med ca. ½ dl æggehvide.
Pisk resten af hviderne meget stive med sukkeret.
Vend marcipan og marengs sammen.
Bag to store eller 4 mindre bunde ved at smøre dejen ud på bagepapir.
Bages ved 200 grader i 25-30 minutter – hold øje med dem – de skal være lysebrune.
Lad bundene køle af.
Creme:
½ l piskefløde
1 glas kastanjecreme, sød (ca. 2½ dl)
Pisk fløden og vend (efter smag) kastanjecremen i.
Saml kagen og sæt den i fryseren – eventuelt på det fad, den skal serveres på.
Tag den ud ca. 15 min. før servering.
|
|
|
|
log ind
Fredag - 3 Februar, 2023